Печенье на кефире «Танюшина радость». Без формочек, без долгого замеса — мягкое и ароматное!
Рецепт быстрого домашнего печенья на кефире в духовке
Горка румяного квадратного печенья, посыпанного крупными крупинками сахара, на красивом белом блюде
Идеальным вариантом домашней выпечки для чаепития считается печенье на кефире. Почему же многие хозяйки любят готовить такое печенье?
Это лакомство получается мягким, ароматным и долго остается свежим. Нежное тесто, аппетитная румяная корочка и легкий сливочный вкус делают домашнее печенье на кефире любимым десертом для всей семьи.
Расскажу про рецепт печенья под названием «Танюшина радость».
Что нам понадобится:
кефир — 250 мл;
сахар — 150 г;
желтки — 2 шт.;
ванильный сахар — 10 г;
соль — 1/2 ч.л.;
растительное масло — 60 мл;
разрыхлитель — 10 г;
мука — 480 г.
Как я готовлю печенье на кефире:
Желтки смешиваем с кефиром, растительным маслом, солью, сахаром и ванильным сахаром. Отдельно соединяем муку с разрыхлителем, всыпаем частями к яичной массе.
Замешиваем мягкое слегка липкое тесто. Обминаем его на столе, посыпанном мукой, а затем кладем под миску на 15-20 минут.
Обминаем тесто и раскатываем в пласт 30х32 см. Делим тесто на небольшие квадратики, выкладываем их на противень, застеленный пергаментом.
Посыпаем печенье сахаром, выпекаем при 180 градусах 15-18 минут. Получается мягкое нежное печенье, которое не крошится.
Приятного аппетита!
