Лучший рецепт в мире! Мягкие и нежные кексы, которые тают во рту… 🧁✨
Если вы любите воздушные, ароматные и простые в приготовлении десерты, этот рецепт кексов – именно то, что вам нужно! Они идеально подходят для завтрака, перекуса или просто для сладкого удовольствия. Давайте посмотрим, как их приготовить!Ингредиенты для кексаСмеси для выпечки
📝 Необходимые ингредиенты для 12 кексов:
✅ 4 яйца 🥚
✅ 150 г сахара (примерно 1/2 стакана) 🍚
✅ 60 мл молока (примерно 1/4 стакана) 🥛
✅ 80 мл масла (примерно 1/4 стакана + 2 ст. л.) 🫒
✅ 100 г растопленного сливочного масла (чуть меньше 1/2 стакана) 🧈
✅ 200 г муки (примерно 1,5 стакана) 🌾
✅ 10 г разрыхлителя (1 пакетик) ⚖️
✅ Щепотка соли (примерно 3 г) 🧂
✅ Натертая цедра 1 лимона 🍋 (только желтая часть для аромата)
✅ Немного сахара для посыпки
👨🍳 Способ приготовления:
1️⃣ Приготовление теста:
🔹 В большой миске взбейте яйца с сахаром до пышной плотной пены. Этот шаг важен для воздушности кексов.
🔹 Постепенно добавьте натертую лимонную цедру, растопленное сливочное масло, растительное масло и молоко, продолжая перемешивать после каждого ингредиента.
2️⃣ Добавление сухих ингредиентов:
🔹 Просейте муку вместе с разрыхлителем и солью, затем постепенно вводите их в жидкую смесь.
🔹 Перемешивайте на низкой скорости до получения однородного теста без комочков.
3️⃣ Подготовка к выпеканию:
🔹 Разогрейте духовку до 220°C (если возможно, включите конвекцию).
🔹 Подготовьте форму для кексов: смажьте маслом или используйте бумажные капсулы.Смеси для выпечки
4️⃣ Выпекание:
🔹 Заполните формы тестом на 3/4 объема, чтобы кексы могли хорошо подняться.
🔹 Посыпьте немного сахара сверху для хрустящей карамелизированной корочки.
🔹 Выпекайте 15 минут, пока кексы не станут румяными и воздушными.Посуда для выпекания
5️⃣ Подача:
🔹 Достаньте кексы из духовки и дайте им остыть на решетке, чтобы сохранить их мягкость.
🍽 Приятного аппетита! 😍
Эти кексы прекрасно сочетаются с кофе, ароматным чаем или стаканом молока.
💡 Полезные советы и варианты:
✔️ Добавьте кусочки шоколада, изюм или орехи для дополнительного вкуса.
✔️ Если любите цитрусовый аромат, добавьте ванильный экстракт или немного лимонного сока.
✔️ Для более полезного варианта замените половину муки цельнозерновой, а белый сахар – коричневым.
🔥 Сохраните этот рецепт и попробуйте его в ближайшее время! Вы будете удивлены, насколько нежные и ароматные эти кексы!
