Традиционно для сырника используют прямоугольную форму — как для кекса или хлеба «кирпичиком»
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
🌸Для теста:
Сыр маскарпоне – 250 г
Рикота – 250 г
Сыр кисломолочный – 250 г
Яйца – 3 шт.
Сливочное масло – 100 г
Сахар – 150 г
Манная крупа – 50 г
Сахар ванильный – 10 г
Цедра лимона – 1 шт.
Соль – 1/2 ч. л.
Курага – 150 г
Мак – по вкусу
🌸Для глазури:
Шоколад – 100 г
Сливочное масло – 50 г
Сметана – 50 г
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
🌸Мак залейте кипятком, сухофрукты запарьте.
🌸Смешайте сыры, яйца, ванильный сахар, цедру лимона и соль. Протрите блендером.
🌸Добавьте растопленное масло, сахар, манную крупу. Перемешайте.
🌸Разделите тесто на две части. В одну вмешайте мак, в другую – сухофрукты.
🌸Выложите тесто в форму с пергаментом: мак – низ, сухофрукты – верх.
🌸Выпекайте при 170°C 50-60 минут.
🌸Для глазури растопите шоколад и масло, смешайте со сметаной.
Готовый творожок полейте глазурью, украсьте ягодами.
