Что вам потребуется
Около 250 грамм масла сливочного.
Мука – 450 грамм.
Соль.
Твердые яблоки 1 килограмм 300 граммов.
Цедра одного лимона.
Сахара ванильный – одна небольшая пачка (10 грамм).
Нежирная сметана – 900 грамм.
Полторы чайные ложки разрыхлителя для теста.
100 миллилитров чистой кипяченой воды.
Сахарный песок – 325 грамм.
2 столовые ложки манной крупы.
Очищенные грецкие орехи.
Поэтапное приготовление
Почистить яблоки т кожуры и удалить сердцевину. Яблочки нарезать небольшими кусочками. Все это отправляйте в кастрюлю. После этого, добавляем воду и сахар. Варить до той степени, пока яблочки не будут мягкими. Манную крупу добавляем в качестве загустителя. Варить еще около минутки и снять с огня. Дать отстояться.
Мука, соль и масло смешивается в одну массу, добавляется разрыхлитель. Создать крошку. Около 200 граммов нежирной сметаны, добавляем в эту же массу. В один комочек все собираем, заворачиваем пленкой и отправляем в холодильник на 1 час.
Поделить тесто на пятнадцать частей. Из каждого кусочка, необходимо получить пластинку размером 40 на 10 сантиметров. Вдоль края необходимо выложить начинку, завернуть трубочкой и каждый край завернуть. Подобную процедуру проделываем с каждым кусочком.
Низ листа для запекания застелить пергаментом и запекать до того момента, пока все не станет румяным при температуре 180 градусах.
Оставшуюся часть сметаны смешать с 250 граммами сахарного песка и ванильным сахаром. Взбивать все это нужно до того момента, пока сахар полностью не растворится.
Остается только создать торт. На плоскую тарелку положить 5 трубочек, смазать их кремом, затем 3 трубочки с кремом и в конце укладываем одну трубочку смазанную кремом. Обмазываем все это дело кремом со всех сторон и в холодильник на несколько часов.
Для того чтобы торт выглядел наиболее эффектно, обрежьте края и посыпьте все орехами.
В качестве украшения вы сможете совершенно все, что вам захочется.