Нежный, как торт: вкусный пирог «День и Ночь». Всё смешала и в духовку

Нежный, как торт: вкусный пирог «День и Ночь». Всё смешала и в духовку

Пироги представляют собой универсальный вид выпечки, в отличие от других видов. Это блюдо может служить как сытным ужином, так и нежным десертом, в зависимости от выбора начинки. Если используются ягоды или фрукты, пирог становится десертным, а при использовании мяса или овощей он превращается в обычное блюдо для ужина или обеда.

В результате пироги готовятся повсеместно по всему миру, становясь узнаваемым деликатесом. Трудно найти страну, где пироги не являются национальным достоянием.

Тем не менее, многие предпочитают мясные варианты пирогов, хотя умение готовить и десертные пироги также ценится. Они могут быть не менее великолепными, чем торты.

Вот рецепт пирога «День и ночь»:

Ингредиенты:

Сгущенное молоко — 380 г;
Яйцо — 2 шт.;
Сливочное масло — 100 г;
Соль — ⅓ ч.л.;
Разрыхлитель теста — 1 ч.л.;
Мука — 150 г;
Какао — 1 ст.л.;
Сметана — 400 г;
Сахарная пудра — 4 ст.л.
Приготовление:

Разбейте яйца в миску, добавьте сгущенное молоко и соль, перемешайте до получения однородной массы. В муке добавьте разрыхлитель теста, перемешайте и просейте в смесь с сгущенным молоком.
Хорошо перемешайте компоненты, замесите тесто. Разделите его на две равные части, добавьте какао-порошок в одну из частей и перемешайте.
Выложите бумагу для выпекания на противне, распределите какао-тесто на одну половину, а обычное на другую.
Выпекайте бисквит в течение 12-15 минут при 180 градусах.
Для начинки взбейте сметану с сахарной пудрой. Подравняйте края бисквита ножом, разделите его на светлую и темную части.
Покройте каждый бисквит кремом, объедините их вместе. Обведите бока и верхушку пирога кремом.
Из оставшегося теста сделайте крошку и посыпьте ею бока пирога. Оставьте пирог на 20 минут при комнатной температуре для пропитки.
Результат — великолепный сладкий пирог, напоминающий торт.