Минутное печенье к чаю. Молочные коржики: просто и доступно
Давайте подробно расскажем, как приготовить вкусные домашние молочные коржики.
Ингредиенты для теста молочных коржиков:
420 г муки;
180 г сахара;
80 мл молока;
100 г сливочного масла;
1 яйцо;
10 г разрыхлителя;
Щепотка ванили;
Щепотка соли.
Ингредиенты для крошки:
40 г муки;
30 г сливочного масла;
20 г сахара;
40 г орехов.
Приготовление:
В сотейник добавьте сахар, ванильный сахар и молоко. Тщательно перемешайте компоненты и подогрейте, пока песчинки сахара полностью не растворятся.
Взбейте мягкое сливочное масло и постепенно добавляйте в него сахарную массу. Добавьте яйцо, часть муки и разрыхлитель. Замесите тесто.
Постепенно добавляйте вторую часть теста, включая ваниль, и замешивайте, пока не получите мягкое и упругое тесто. Уберите тесто в холодильник в целлофановом пакете на полчаса.
Для приготовления крошки мелко нарежьте орехи и смешайте их с мукой, сахаром и сливочным маслом. Перемешивайте компоненты до получения мелкой сливочной крошки.
Тесто раскатайте в пласт толщиной около 1 см. С помощью формы диаметром 9 см создайте печенье и выложите его на противень, предварительно покрытый пергаментом.
Смажьте верх коржиков яйцом и посыпьте ореховой крошкой.
Выпекайте коржики при 180 градусах в течение 15-20 минут.
Результатом будут великолепные ореховые коржики, которые придутся по вкусу как взрослым, так и детям. Этот домашний рецепт обеспечит вам настоящее удовольствие от выпечки.
