Бульон Бехтерева — это костный отвар богатый аминокислотами и микроэлементами, в числе которых калий, магний, цинк, фосфор, селен, сера, железо, марганец, омега-3 жирные кислоты. Эти вещества снимают воспаление, способствуют выводу токсинов, улучшают работу печени и защищают её клетки от разрушения.
✅Как приготовить бульон Бехтерева
Вам понадобятся кости — лучше сочетать говяжьи и куриные, с добавлением мяса (не более четверти от общего веса). Также нужны овощи: морковь, чеснок, лук, стебель сельдерея, немного петрушки и укропа. Обязательным ингредиентом является куркума — она усиливает противовоспалительный эффект.
Всю костную массу помещают в большую кастрюлю, заливают холодной водой и доводят до кипения. Снимают пену, добавляют яблочный уксус (1–2 чайные ложки) и полчайной ложки куркумы. Через 30 минут кладут овощи. Бульон должен томиться на медленном огне около пяти часов. Только так из костей выйдут все полезные вещества.
✅Что даёт регулярное употребление такого бульона
Во-первых, вы почувствуете прилив энергии и улучшение общего самочувствия. Работа печени стабилизируется, уйдёт чувство тяжести, может улучшиться состояние кожи и исчезнуть хроническая усталость.
Во-вторых, организм начнёт получать полноценное питание на клеточном уровне. Минералы и полезные жирные кислоты улучшат обмен веществ и укрепят иммунитет.
Кроме того, этот бульон способствует:
— выведению токсинов и облегчению работы печени;
— регенерации её клеток, особенно если орган повреждён стрессом, лекарствами или алкоголем;
— нормализации пищеварения, так как печень играет ключевую роль в усвоении нутриентов;
— питанию мозга — благодаря жирам и микроэлементам, улучшающим работу нервной системы;
— укреплению суставов — за счёт коллагена и желатина, входящих в состав бульона, повышается гибкость и уменьшается риск воспалений.
Однако помните: перед тем как вносить в рацион что-то новое, особенно если у вас есть хронические заболевания, лучше посоветоваться с врачом.
Берегите себя и будьте здоровы!
