Пирог «Минус 10 кг» без муки и сахара — рецепт знаменитого диетического десерта из сочной тыквы и нежного творога
Настоящая находка для тех, кто следит за фигурой
Отрезанный порционный кусочек нежного творожно-тыквенного пирога на тарелке, внутри видна красивая слоистая структура из тонких янтарных пластинок тыквы и белой белковой заливки, верхушка десерта слегка присыпана мелкой кокосовой стружкой
Есть отличный вариант десерта из тыквы, когда надо приготовить нежный домашний десерт из простых ингредиентов без пшеничной муки и добавленного сахара. Этот пирог называют “Минус 10 кг”. Он не требует множества продуктов, а получается неотличимым от обычной выпечки.
Делюсь рецептом полезного тыквенного пирога.
Что нам понадобится:
тыква – 750 г;
ванилин – щепотка;
творог 2% – 300 г;
разрыхлитель – 5 г;
яичный белок – 170 г;
эритрит – 90 г;
соль – щепотка;
яйца – 2 шт.;
кукурузный крахмал – 60 г.
Как я готовлю тыквенный пирог:
В миске соединяем яйца с белком, высыпаем ванилин, соль и эритрит. Добавляем к яйцам творог и взбиваем все погружным блендером до однородности.
Добавляем в творожную массу разрыхлитель и кукурузный крахмал, перемешиваем. Очищенную тыкву нарезаем тонкими пластинками при помощи овощечистки. Перекладываем тыкву в форму для выпечки, застеленную пергаментом.
Для более насыщенного вкуса можно добавить корицу, ваниль или немного цедры апельсина, которые прекрасно сочетаются с тыквой. Выливаем к тыкве творожную массу.
Выпекаем пирог при 180 градусах около 1 часа. Готовому пирогу стоит дать остыть, а затем нарезать на порционные кусочки. Также по желанию пирог можно посыпать кокосовой стружкой.
Приятного аппетита!
