Итальянский пирог с творожной начинкой и малиной — тает во рту!
Этот пирог — настоящая находка для летнего чаепития! В Италии его считают одним из самых любимых десертов: он нежный, ароматный и готовится без особых хлопот. Я пеку его чуть ли не через день — и он всегда исчезает за один вечер 😍
🧾 Ингредиенты:
🔹 Для теста:
🥚 Яйца — 2 шт.
🍬 Сахар — 80 г
🧂 Щепотка соли
🌼 Ванильный ароматизатор — по вкусу
🛢 Растительное масло — 100 мл
🥛 Молоко — 100 мл
🌾 Мука — 200 г
🥄 Разрыхлитель — 12 г
🔹 Для начинки:
🧀 Творог (кисломолочный) — 150 г
Подробнее
яиц
Яйцо
🍬 Сахар — 20 г
🥚 Яйцо — 1 шт.
🌼 Ваниль — по вкусу
🍓 Малина — горсть (свежая или замороженная)
👩🍳 Пошаговое приготовление:
Тесто:
В глубокой миске взбейте яйца с сахаром, солью и ванилью.
Добавьте масло и молоко, ещё раз перемешайте миксером.
Просейте муку с разрыхлителем и замесите до однородной массы.
Выложите тесто в форму диаметром 26 см, застеленную пергаментом.
Начинка:
Смешайте творог с яйцом, сахаром и ванилью до кремовой текстуры.
Выложите начинку сверху на тесто ложкой или лопаткой — не перемешивайте.
Разложите сверху малину, слегка вдавливая ягоды в массу.
Выпечка:
Разогрейте духовку до 180°C.
Поставьте пирог в духовку и выпекайте около 40 минут до золотистой корочки.
Готовность проверьте деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.
✨ Подача:
Дайте пирогу остыть и посыпьте сахарной пудрой — он станет ещё аппетитнее.
Подавайте с чаем или кофе и наслаждайтесь каждым кусочком 💛
💬 Совет:
Если используете замороженную малину — не размораживайте её заранее, чтобы пирог не получился водянистым.
