Заменила майонез: Готовлю 3 минуты без уксуса и яиц. Ложка стоит! Хранится 5 дней. Больше не покупаю майонез в магазине
Зачем покупать в магазине майонез, если можно приготовить его всего за 1–3 минуты из простых и свежих продуктов, которые есть почти в каждом холодильнике?
Однажды я попробовала сделать такой соус — и с тех пор к магазинному майонезу больше не возвращаюсь. Попробуйте и вы!Майонезные соусы
Добрый день, дорогие читатели!
Добрый день, уважаемые читатели — постоянные и непостоянные! Я всем вам очень рада ❤️
Раз уж вы зашли на эту статью, хочу немного с вами пообщаться.
Почему я отказалась от уксуса
Меня давно интересует вопрос: почему многие так любят продукты с добавлением уксуса?
Да, натуральный уксус, полученный из продуктов, может быть полезен. Но где его сейчас найти в чистом виде?
Чаще всего в продаже — обычный уксус, сделанный из химической эссенции, просто разбавленной водой.Виды уксуса
Я, например, использую уксус дома для уборки — для дезинфекции и устранения запахов. И каждый раз думаю:
как же так — мы используем это средство для чистки, а потом добавляем его в еду?
Мы маринуем огурцы и помидоры, добавляем уксус в соусы, в борщ — чтобы свекла сохранила цвет.
Споров о пользе и вреде много, и каждый решает сам.
Я решила хотя бы минимизировать количество уксуса в своем питании. Полностью исключить пока не получается — но стараюсь.
Поэтому магазинный майонез я тоже заменила на домашний.
Особенность этого рецепта
В моем сегодняшнем рецепте:
✅ Нет яиц
✅ Нет уксуса
✅ Только простые продукты
✅ Готовится за пару минутКупить яйца
Против яиц я ничего не имею — просто именно этот вариант стал моим любимым.
Особенно хорошо он подходит для свекольных и овощных салатов.
Действительно ли он густой?
Наверняка среди вас найдутся те, кто не поверит, что этот «майонез» получается таким густым, что ложка стоит.
Поэтому я сняла видео всего процесса приготовления и размещу его в конце статьи — вы сможете сами убедиться.
Важно: какой блендер нужен
Есть один важный нюанс:
👉 Этот рецепт получается только с погружным блендером.
Я однажды попробовала сделать его венчиком — даже сняла видео…
Но ничего не вышло: ингредиенты не соединились.
Зато с погружным блендером все получилось быстро и идеально.
Мы с семьей съели соус буквально за пару подходов 😄
Как правильно взбивать
Блендер нужно опускать на дно емкости, когда все ингредиенты уже внутри.
Хотя необязательно сразу смешивать все одновременно.
Я, например, делаю это в немного другом порядке — так мне удобнее.
Главное — чтобы стакан был узким и высоким.
Ингредиенты
Для приготовления вам понадобится:
🥛 Молоко — 150 мл
🌻 Растительное масло — 300 мл
(можно оливковое, но подсолнечное — обязательно рафинированное)
🧂 Соль — 0,5 ч. л.
🍬 Сахар — 1 ч. л.
🍋 Лимонный сок — 3 ст. л. (вместо уксуса)
🌶 Горчица — 0,5–1 ч. л. (по вкусу)
Способ приготовления
1️⃣ В высокий стакан налейте молоко.
2️⃣ Аккуратно добавьте растительное масло.
3️⃣ Всыпьте соль и сахар.
4️⃣ Добавьте лимонный сок и горчицу.
5️⃣ Опустите погружной блендер на дно.
6️⃣ Включите и держите, не поднимая, 10–15 секунд.
7️⃣ Затем медленно поднимайте блендер вверх — масса начнет густеть.Кухонные ложки
Через 1–2 минуты у вас будет готовый густой, нежный майонез.
Полезные советы
✔ Если хотите более острый вкус — добавьте чуть больше горчицы.
✔ Для мягкого вкуса — уменьшите лимонный сок.
✔ Храните в холодильнике не более 3–4 дней.
✔ Лучше готовить небольшими порциями — всегда будет свежий.
Итог
Этот домашний майонез:
✅ Без химии
✅ Без уксуса
✅ Без яиц
✅ Вкусный и натуральный
✅ Готовится за 3 минуты
Отличная альтернатива магазинному соусу для всей семьи 💚
