Вкуснее любого торта. Пирог на сковороде : быстрый и простой рецепт

Делюсь простым рецептом шоколадного пирога на сковородке.

Что нам понадобится для бисквита:

• яйца – 3 шт.;
• разрыхлитель – 15 г;
• сахар – 150 г;
• какао – 40 г;
• соль – щепотка;
• мука – 210 г;
• молоко – 180 мл;
• растительное масло – 90 мл.

Что нужно для пропитки:

• молоко – 100 мл;
• соль – щепотка;
• какао – 1 ч.л.

Что требуется для глазури:

• сахар – 4 ст.л.;
• сливочное масло – 50 г;
• какао – 4 ст.л.;
• молоко – 5 ст.л.

Как я готовлю шоколадный пирог:

В тару с яйцами высыпаем сахар и соль, хорошо перемешиваем до растворения песчинок. Вливаем в смесь молоко и растительное масло. Далее следует просеять в смесь муку, какао и добавить разрыхлитель. Венчиком перемешиваем компоненты до однородного густого теста.

Вырезаем круг из пергамента по диаметру равный дну сковороды. Выкладываем в сковороду пергамент и вливаем тесто. Готовим бисквит под крышкой на минимальном огне 20 минут.

Вытираем конденсат с крышки и готовим пирог еще 15 минут под крышкой. Для пропитки соединяем молоко с какао и солью, перемешиваем. Нагреваем минуту пропитку.

Пирог проверяем на готовность деревянной шпажкой. При выходе из бисквита палочка должна оставаться сухой. Переворачиваем пирог вверх дном на тарелку и убираем пергамент, а затем переворачиваем обратно и кладем в сковородку.

Прокалываем пирог по верхушке вилкой и поливаем его пропиткой. Лучше делать это ложкой, чтобы попасть во все отверстия. Накрываем пирог крышкой и оставляем на 20 минут.

Для глазури в сотейник высыпаем сахар и какао, заливаем молоком и перемешиваем. На среднем огне пару минут варим глазурь, доводим до кипения, не забываем помешивать. Снимаем глазурь с огня и кладем в нее сливочное масло, растапливаем в смеси.

Перекладываем пирог на тарелку и поливаем глазурью. По желанию можно посыпать пирог орехами. Даем десерту стабилизироваться полчаса и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Для приготовления вкусного яблочного пирога вам не понадобится духовка, достаточно иметь дома сковороду. Пирог не требует лишних хлопот, его приготовление занимает совсем немного времени, а результат превосходит все ожидания.

Ингредиенты

• Яблоко — 1 шт
• Сливочное масло — 2 ст.л.
• Куриной яйцо — 1 шт
• Мука пшеничная — 150 г
• Молоко — 150 мл
• Сахар — 3 ст.л.
• Растительное масло — 60 мл
• Ванилин — 1/3 ч.л.
• Разрыхлитель для теста — 10 г
• Уксус 9% — 1 ч.л.
• Сахарная пудра — по вкусу
• Соль — 1/3 ч.л.

• Как приготовить быстрый яблочный пирог на сковороде

  1. В миске взбить 1 куриное яйцо, добавить молоко, сахар, соль, растительное масло и хорошо перемешать.
  2. Затем добавить просеянную муку, разрыхлитель для теста, ванилин и взбить венчиком, чтобы не было комочков, добавить 1 ч.л. уксуса и перемешать.
  3. Из яблока удалить сердцевину, разрезать пополам и нарезать полукольцами толщиной 6-7 мм.
  4. Сковороду смазать 1 ст.л. размягченного сливочного масла.
  5. Выложить яблоки на дно сковороды в один слой и залить приготовленным тестом.
  6. Сковороду закрыть крышкой и готовить 15 минут на самом слабом огне.
  7. Снять крышку и смазать пирог 1 ст.л. размягченного сливочного масла, вновь накрыть крышкой и готовить еще 5 минут на самом слабом огне.
  8. 
  9. Аккуратно отделить лопаткой края торта от сковороды, накрыть сковороду большой тарелкой и перевернуть торт на тарелку, затем аккуратно переложить торт обратно в сковороду, чтобы обжарить вторую сторону, накрыть крышкой и продолжать готовить 5 минут на самом слабом огне.
  10. Выключить плиту, открыть крышку, остудить яблочный пирог, переложить на тарелку, посыпать сахарной пудрой по вкусу и подавать к столу.