Турецкие бублики с кунжутом
Давайте приготовим турецкие бублики с кунжутом, и в Турцию ехать не придется, чтобы их попробовать. Они всегда получаются такие вкусные, с хрустящей ароматной корочкой и мягким мякишем. Ну кто из туристов побывавших в Турции не пробовал там всем известные симиты? А я предлагаю Вам отправится в путешествие прямо сейчас совсем за небольшие деньги, которые понадобятся на приготовлении бубликов.
Ингредиенты:
0,5 кг муки высшего сорта;
1 ч.л. соли;
20 грамм прессованных дрожжей;
сахар — 0,5 ст.л.;
100 грамм маргарина;
125 мл теплой воды + 125 мл молока;
1 яйцо.
Еще одно яйцо для смазки и кунжут для посыпки.
Турецкие бублики с кунжутом. Пошаговый рецепт
Вода обязательно должна быть теплой, смешайте с молоком, добавьте к ней сахар, затем добавьте пару столовых ложек муки и дрожжи. Перемешайте и оставьте на 10 минут.
Смешайте подошедшую дрожжевую массу с мягким маргарином, добавьте яйцо и соль.
Добавляя просеянную муку, замесите тесто. Тесто должно получится упругим, но не быть при этом тугим.
Миску смажьте растительным маслом и оставьте при комнатной температуре на 30-40 минут.
Подошедшее тесто обомните руками и разделите его на 20 равных частей.
Из каждой части скатайте жгутик, затем сложите его пополам, и скрутите спираль из двух частей жгутика.
Из жгутика сформируйте бублик. Противень застелите бумагой для выпечки и выложите туда сформированный бублик.
Когда все бублики буду сформированные, смажьте верх желтком и присыпьте кунжутом. Я прямо обмакиваю в кунжут с двух сторон.
Дайте бубликам постоять 20 минут, пока греется духовка. Затем уберите бублики в духовку. нагретую до 180 градусов на 20-25 минут.
