Домашнее яблочное печенье из одного яблока и яйца — тает во рту!
Если у вас под рукой есть всего 1 яблоко и 1 яйцо, — приготовьте это невероятно вкусное печенье, от которого пахнет осенью, теплом и уютом. Нежное тесто и ароматная начинка с корицей создают ту самую домашнюю атмосферу, когда хочется заварить чай и насладиться моментом ☕💛
🛒 Ингредиенты
Для начинки:
🍏 Яблоко — 1 шт.
🍬 Сахар — 2 ст. ложки
🌿 Корица — по вкусу
🧈 Сливочное масло — 1 ст. ложка
Для теста:
🥚 Яйцо — 1 шт.
🧂 Щепотка соли
🌸 Ванильный сахар — 8 г
🍭 Сахар — 50 г
🥛 Молоко — 2 ст. ложки
🧈 Растопленное сливочное масло — 50 г
💫 Разрыхлитель — 4 г
🌾 Мука — около 250 г (ориентируйтесь по консистенции теста)
👩🍳 Приготовление
Подготовьте начинку.
Очистите яблоко от кожуры, нарежьте маленькими кубиками. На сковороде растопите сливочное масло, добавьте яблоко, сахар и корицу. Тушите 5–7 минут, пока яблоки не станут мягкими и ароматными. Остудите начинку.
Сделайте тесто.
В миске взбейте яйцо с солью, сахаром и ванильным сахаром. Добавьте молоко и растопленное масло. Всыпьте разрыхлитель и постепенно вводите муку, замешивая мягкое эластичное тесто. Оно должно быть нежным и не липнуть к рукам.
Формирование.
Разделите тесто на небольшие кусочки, сформируйте кружочки. В центр каждого положите ложечку начинки и аккуратно защипните края, придавая форму мини-пирожков или «мешочков».
Выпечка.
Выложите печенье на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте при 180°C около 15–20 минут, до лёгкого золотистого цвета.
💡 Полезный совет:
Чтобы печенье получилось особенно ароматным, можно добавить в тесто щепотку мускатного ореха или цедру лимона 🍋.
Если хотите более хрустящую корочку — смажьте верх печенья взбитым яйцом перед выпечкой.
Храните готовое печенье в банке с крышкой — оно долго остаётся мягким и душистым.
✨ Это печенье пахнет домом, детством и теплом. Попробуйте — и вы поймёте, почему его называют «знаменитым» ❤️
