Простой рецепт, идеальный для быстрого и полезного обеда.
✅Ингредиенты:
1 луковица, мелко нарезанная
2 столовые ложки раст. масла
4 зубчика чеснока, измельченные
1 пучок шпината, нарезанный
Соль и перец по вкусу
3 яйца
120 мл молока
150 г муки
150 г греческой феты, натертой
100 г моцареллы, натертой
✅Готовим:
В сковороде разогрейте раст. масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности (примерно 3-4 минуты). Добавьте чеснок и готовьте еще 1 минуту, пока он не начнет выделять аромат. Добавьте шпинат, приправьте солью и перцем, обжаривайте до мягкости. Снимите с огня и отставьте в сторону.
Далее в большой миске взбейте яйца с молоком. Добавьте соль и перец по вкусу. Постепенно добавляйте муку, постоянно помешивая, чтобы избежать комков.
Добавьте тертую фету и моцареллу в яичную смесь, перемешайте до однородности. Вмешайте обжаренный шпинат.
Разогрейте духовку до 180°C (350°F). Смажьте форму для запекания маслом или застелите пергаментом. Вылейте тесто в форму и разровняйте. Выпекайте примерно 30 минут, пока пирог не станет золотистым и не схватится.
Достаньте пирог из духовки и дайте немного остыть перед нарезкой. Подавайте теплым, с салатом или легким супом.
✅Полезные советы:
✔️ Обязательно хорошо отожмите шпинат перед добавлением в тесто, чтобы избежать лишней влаги.
✔️ Можно использовать цельнозерновую муку для более полезного варианта.
✔️ Добавьте свежие травы (например, петрушку или укроп) для дополнительного аромата.
Приятного аппетита!
