Уже одно слово «медовик» — услада для ушей, что и говорить о божественном вкусе такого десерта. Помню праздники периода своего детства: ни одно застолье не обходилось без этого торта, его воздушных коржей и нереально сладкого сметанного крема. Был период, когда пик его популярности подупал. Но в моей семье это было ровно до того времени, пока я не узнала о шоколадном медовике.
Помимо темных коржей в рецепте шоколадного медовика есть еще один потрясающий бонус — прослойка из чернослива. Сушеные плоды делятся не только вкусом, но и ароматом, который ни с чем не спутать. Простой рецепт и удивительный результат! Так почему бы не приготовить?
Ингредиенты
Яйцо — 5 шт.
Мёд — 5 ст. л.
Сахар — 470 г
Пшеничная мука — 300–350 г
Какао-порошок — 30 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Соль — 1 щеп.
Сметана — 600 г
Чернослив — 100 г
Курага — 100 г
Сливочное масло — 20 г
Приготовление
Многим может показаться, что медовик со сметанным кремом — слишком простой десерт. Но всего один маленький кусочек изменит представление самого отъявленного скептика. Не бойтесь добавить немного грецких орехов для еще более идеального вкуса. Хотя, куда еще идеальнее?
