Предлагаю приготовить оригинальный зимний салат, выполненный в форме красивых шишек. Этот простой, сытный, вкусный и красиво оформленный салат уже многим успел полюбиться. Если вы его ни разу не готовили, то в этот раз попробовать нужно обязательно. Соотношение ингредиентов в салате приблизительное, его можно менять в соответствии со вкусовыми предпочтениями.
Этот салат настоящее украшение новогоднего стола. Согласитесь, вид очень оригинальный, как и многие рецепты новогодние. А на вкус просто объедение.
Из привычных продуктов можно собрать закуску, которая сама становится украшением стола. Салат формируют в виде шишек, а миндаль играет роль аккуратных «чешуек». Внутри — курица, картофель, яйца и плавленый сыр.
Содержание
Что понадобится
Куриная грудка (отварная или гриль) — 1 шт., яйца — 3 шт., картофель — 3 шт., плавленые сырки — 2 шт., зелёный горошек — 50 г, кукуруза — 50 г, маринованные огурцы — 2 шт., лук по вкусу, зелень, майонез, миндаль — 200 г, розмарин для украшения. Картофель и яйца отварите заранее и остудите.
Собираем три «шишки»
На большой плоской тарелке майонезом наметьте три вытянутые овальные формы. Первым слоем выложите нарезанную куриную грудку. Следом — мелко нарезанный лук. Если лук обычный репчатый, обдайте его кипятком, чтобы вкус стал мягче. Сверху распределите натёртый на крупной тёрке картофель. Теперь шишки можно сделать разными: на одну положите измельчённый маринованный огурец, на вторую — кукурузу, на третью — зелёный горошек.
Лайфхак: лишнюю жидкость из огурцов, горошка и кукурузы хорошо слейте. Тогда салат сохранит форму и не поплывёт на тарелке.
Закрываем яйцом и сыром
На начинку выложите натёртые яйца. Плавленые сырки тоже натрите, смешайте с майонезом и рубленой зеленью. Этой массой полностью покройте каждую заготовку, выравнивая поверхность ложкой. На этом этапе салат уже должен напоминать три объёмные шишки.
Миндаль даёт тот самый эффект
Орехи вставляйте в сырный слой рядами, начиная с широкой части. Каждый следующий ряд слегка смещайте, чтобы миндаль лежал внахлёст, как настоящие чешуйки. Чем аккуратнее ряды, тем эффектнее выглядит блюдо. У основания выложите веточки розмарина или другую зелень — они изобразят хвойные ветки.
Лайфхак: перед подачей подержите салат в холодильнике 30–60 минут. Слои станут плотнее, и шишки будут лучше держать форму.
2. Получается тот случай, когда простые картофель, курица и яйца выглядят совсем не буднично. Миндальные «чешуйки» превращают обычный слоёный салат в полноценное новогоднее украшение стола.
Состав:
•200 г копченой курицы
•150-200 г плавленого сыра
•3-4 клубня картофеля
•3 яйца
•1 головка репчатого лука
•1 банка консервированной кукурузы
•орешки (любые)
•миндаль ИЛИ хлопья
•майонез (лучше домашний майонез)
Приготовление:
1. Варим до готовности картошку. Можно даже в мундире. Затем трем на крупной терке. Аналогично поступаем и с куриными яйцами.
2. Готовим другие ингpедиенты для слоев. Курицу нужно измельчить, можно порезать в виде небольших кубиков.
3. Лук шинкуем. Нужно это сделать достаточно мелко. Чтобы был не таким горьким, обдаем кипятком.
4. Сыр трем. Орешки рубим мелко и соединяем с сыром.
5. Ингредиенты выкладываем слоями. Лучше для этого использовать плоское блюдо. Каждый скрепляем майонезом. Оформляем в виде двух округлых горок, имитируя форму еловых шишек.
6. Слои должны быть в такой очередности – сначала картофель, потом куриное мясо и лук, затем яйца. В сaмом конце кукуруза и орехово-сырная смесь.
7. В конце еловые шишки промазать майонезом и украсить миндалем или хлопьями, аккуратно воткнув его.
