Забудьте о магазинном кетчупе! Мой домашний соус — 60 банок в год улетают на ура! 🍅🔥
Он нереально вкусный, стопроцентно натуральный и тысячу раз проверенный временем!
Кетчуп больше не покупаю! Готовлю свой соус – 60 банок разлетаются мгновенно.
Делюсь рецептом идеального домашнего соуса: гораздо лучше любого магазинного кетчупа. Простой, ароматный, долго хранится – делаю сразу помногу, и съедается всё без остатка. Советую попробовать!
Ингредиенты:
* томаты, 5 кг;
* луковицы, 6 шт;
* чеснок, 6 головок;
* изюм, 300 г;
* соль, перец, паприка и карри по 3 ч.л;
* уксус 9%, 300 мл; * сахар, 500 г;
* острый перец, 1 шт.
Приготовление: Выбирайте мясистые и сочные помидоры.
Помидоры и лук прокрутите через мясорубку.
Изюм также пропустите через мясорубку и смешайте с овощной массой. Варите 40 минут на слабом огне, периодически помешивая. Добавьте соль, сахар, все специи, измельченный чеснок и уксус, тщательно перемешайте и варите на слабом огне около 15 минут. Добавьте мелко нарезанный острый перец, перемешайте и варите 2 минуты.
Разлейте соус по стерилизованным банкам и закатайте стерильными крышками. Храните в кладовке или погребе. Этот соус – прекрасная приправа к мясным и рыбным блюдам (вкуснее обычного кетчупа), его можно использовать для тушения рыбы или маринования мяса.
