Пересыпаю пласты творожного теста сахаром и складываю друг на друга: рецепт печенья «Наполеон»
Результат гарантирован с первого раза
Есть блюда, вкус которых напоминает о детстве, семейных обедах и уютных вечерах. Например, таким угощением является творожное печенье. Раньше его можно было купить в любом кондитерском магазине, а сейчас трудно отыскать тот самый вкус.
Делюсь рецептом советского творожного печенья “Наполеон”.
Что нам понадобится:
творог – 200 г;
ванилин – щепотка;
сливочное масло – 80 г;
сахар;
мука – 140 г;
разрыхлитель – 1 ч.л.
Как я готовлю печенье “Творожный Наполеон”:
Творог следует соединить с мягким сливочным маслом и перемешать. Высыпаем к смеси ванилин, ½ часть муки и разрыхлитель, замешиваем тесто. Добавляем в тесто остатки муки и продолжаем замес мягкого податливого теста.
Раскатываем колобок в пласт, толщиной около 1 см. Посыпаем часть пласта сахаром, удаляем неровные края. Обрезки можно положить на часть теста, припыленную сахаром.
Делим пласт на две части. Ту часть, что без сахара, укладываем на пласт с сахарной посыпкой. Слегка раскатываем сдвоенный пласт, слегка прижимая скалку к нему.
Посыпаем верхушку теста сахаром и вновь делим надвое. Кладем один сдвоенный пласт на второй, посыпаем верх сахаром.
Делим пласт на небольшие квадратики, кладем их на противень. Отправляем будущее печенье в духовку, разогретую до 180 градусах. Выпекаем печенье примерно 20 минут. Готовое печенье можно посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
