Этo блюдo уҗe уcпeлo cтать мoим кoрoнным
Нежные и тонкие блинчики на молоке – идеальные для любой начинки
Попробуйте приготовить вкусные домашние блинчики – тонкие, эластичные и нежные. Этот универсальный рецепт подходит как для сладких, так и для солёных начинок. Готовятся просто, а результат порадует всю семью.
Ингредиенты (на 15–20 блинчиков):
яйца
Яйца – 4 шт.
Молоко – 500 мл
Вода (минеральная или обычная) – 250 мл
Мука – 300 г
Растительное масло – 2 ст. л. (плюс немного для жарки)
Сахар – 1 ст. л. (по желанию)
Соль – щепотка
Ваниль или эссенция рома – по желанию
Приготовление:
В глубокой миске взбейте яйца с солью и сахаром.
Добавьте молоко и постепенно всыпьте просеянную муку, тщательно размешивая до однородности.
Влейте воду и растительное масло. Перемешайте до консистенции жидкой сметаны.
Оставьте тесто на 15–30 минут при комнатной температуре.
Разогрейте сковороду, смажьте её маслом.
Наливайте тесто половником и распределяйте по сковороде.
Жарьте блинчики по 1–2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Варианты начинки:
Сладкие:
Творог с сахаром и ванилью
Варенье или джем
Шоколадная паста, бананы, мёд
Солёные:
Солёный творог с зеленью
Жареные грибы со сметаной
Обжаренный фарш с луком
Советы:
Минеральная вода делает блины более эластичными.
Для более тонких блинчиков тесто можно немного разбавить водой.
Тесто можно хранить в холодильнике до 2 суток.
Наслаждайтесь вкусом домашних блинчиков и экспериментируйте с начинками!
