В ней есть как польза, так и вред! В виде консервантов и огромного количества солей!
Важные правила, которые вы должны всегда помнить!
Не покупайте красную икру из крупной тары на развес. Всегда есть риск, что икра была «разбавлена», смешена с другой не качественной икрой.
Лучше всегда покупать икру, упакованную в стеклянную, прозрачную банку мелкими порциями.
Кроме икры в составе должны быть: соль, Е 200 (сорбиновая кислота) и Е211 (натрия бензоат). Другие компоненты точно не принесут пользу.
Отслеживайте сроки хранения, он не должен превышать 90 дней.
Проверяйте целостность каждой икринки. Не должно быть «каши» в банке.
В банке не должно быть лишних «газиков» или жидкости.
Качественная икра мелкая, рассыпчатая и цельная без пленок и трещин. Через стеклянную банку обычно это всегда видно. Поэтому никаких железных банок не должно быть.
Если положить икру в горячую воду, натуральная должна немного побелеть и опуститься на дно, а искусственная раствориться. Также вода должна стать не прозрачной, а мутной с красным оттенком.
Ну и главное!
Не стоит покупать неизвестные Торговые Марки!
Проверенный десятилетиями бренды — это гарантия качества.
Помните, что качественная икра не может стоить копейки и стоять на полках со словом «Акция».
Источник
