Хрустящие пирожки, как у бабушки. Такие вкусные, что готовлю раз в неделю
Следуя этому рецепту, вы получите прекрасные хрустящие пирожки, которые будут радовать вас и вашу семью!
Вот рецепт невероятно хрустящих пирожков, которые приготовлены по старинному рецепту, как у бабушки:
Ингредиенты:
Для теста:
250 мл теплого молока
250 мл воды
20 гр дрожжей
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка сахара
1 желток яйца
50 гр сливочного масла
450 гр муки
Для начинки:
300 гр вареного мяса
1 репчатая луковица
100 гр вареного риса
Соль и перец по вкусу
Инструкции:
В теплой смеси молока и воды растворите дрожжи, добавьте соль, сахар и желток. Хорошо перемешайте.
Растопите сливочное масло и добавьте его к жидким ингредиентам. Постепенно добавляйте муку и замешивайте мягкое тесто.
Смажьте тесто подсолнечным маслом, накройте его пищевой пленкой и оставьте возле источника тепла на 1 час.
Пока тесто поднимается, приготовьте начинку. Используя мясорубку, измельчите вареное мясо. Поджарьте мелко нарезанный лук и смешайте его с мясом и вареным рисом. Приправьте солью и перцем по вкусу.
Разделите тесто на 15 шариков. Раскатайте каждый шарик в круглую форму и выложите начинку на середину. Закройте начинку тестом, защипните края.
Обжарьте пирожки в глубокой сковороде с разогретым растительным маслом до золотистой корочки с обеих сторон.
После приготовления обсушите пирожки бумажным полотенцем. Подавайте их с острыми соусами для наслаждения вкусом
