Хрустящие чебуреки, от которых все в восторге
Следуя этому методу приготовления, вы получите чебуреки достаточно тонкие и сочные, с ароматной начинкой внутри.
Ингредиенты:
500 г свинины;
700 г муки;
200 г кипятка;
1 яйцо;
100 г сливочного масла;
3 головки репчатого лука;
Подсолнечное масло для жарки;
Соль и перец по вкусу.
Приготовление:
Растопите 100 г сливочного масла и остудите его.
Смешайте яйцо с маслом.
Проосейте 700 г муки, посолите, постепенно добавляйте 200 г кипятка и замешивайте. Затем объедините с массой из яйца и масла, продолжайте замешивать до получения однородного состояния.
Накройте тесто полотенцем и оставьте на некоторое время.
Измельчите 500 г свиного мяса до состояния фарша, добавьте лук, который пропустите через блендер. Посолите и поперчите по вкусу.
Разделите тесто на порции, раскатайте каждую в лепешку. На каждую положите часть начинки и кусочек сливочного масла, защипните чебурек.
Обжаривайте чебуреки с обеих сторон в большом количестве растительного масла.
Следуя этому рецепту, вы порадуете себя и своих близких вкусными и хрустящими чебуреками.
