Попробуйте этот простой рецепт домашнего тирамису всего один раз – и покупные десерты уйдут на второй план!
🌸🌸🌸🌸🌸
200 г сливочного творога (не зернистого, оптимально 5%)
200 мл сливок (или 20%-ной сметаны для более простого варианта)
3–4 ст. л. сахара
1 упаковка печенья савоярди (или обычного бисквита)
Чашка крепкого кофе (идеально – эспрессо)
Какао для посыпки
По желанию: капля ликёра или рома
🌸Шаг 1: Подготовка крема
В миске смешайте сливочный творог с сахаром и сливками (или сметаной). Взбейте миксером до однородной кремообразной текстуры. Важно не перебить крем, иначе он станет слишком жидким.
🌸Шаг 2: Пропитка печенья
Окунайте печенье савоярди (или кусочки бисквита) в охлажденный кофе буквально на 1–2 секунды. Этого достаточно, чтобы печенье пропиталось, но не размокло.
🌸Шаг 3: Сборка тирамису
Выложите десерт слоями в подходящую форму:
Слой печенья
Слой крема
Повторите слои еще раз (печенье – крем)
Последним слоем обязательно должен быть крем.
🌸Шаг 4: Охлаждение
Поставьте форму с десертом в холодильник минимум на 2–3 часа, лучше – на ночь. Это позволит вкусам объединиться и текстуре стать идеально нежной.
🌸Шаг 5: Украшение и подача
Перед самой подачей щедро посыпьте тирамису какао через мелкое ситечко. Именно этот последний штрих создаёт знаменитый кофейный аромат и богатый вкус.
Приятного аппетита
