✅Ингредиенты:
Фарш 600 г.;
Лук репчатый 1 головка.;
Чеснок 3 зубчика.;
Несколько ломтиков хлеба.;
Перец черный по вкусу.;
Пол чайной ложки соли.;
Сыр 150 г.
✅Начинка:
Грибы 300 г.;
Морковь 1 шт.;
Луковица 2 шт.;
Яйца 1 шт.;
Майонез или сметана 2 ст.л.;
Черный перец по вкусу.;
Соль 1/3ч.л.
✅Готовим:
Замоченный хлеб измельчаем в блендере вместе с луком и чесноком.
Затем полученную массу смешиваем с фаршем.
Солим и перчим по вкусу, все хорошенько перемешиваем и отбиваем фарш.
Получившийся фарш делим на 9 частей, формируем биточки.
Получившиеся биточки перекладываем на противень застеленный пергаментом.
Морковь натираем на крупной терке, кубиками нарезаем репчатый лук и грибы.
Затем на сковороду вливаем масло, обжариваем сначала лук до полупрозрачности, затем на этом же масле обжариваем морковь, после морковь убираем и обжариваем грибы.
Перекладываем обжаренные грибы, лук и морковь в миску, вбиваем яйцо, солим и перчим, добавляем майонез и все тщательно перемешиваем.
Получившуюся начинку выкладываем на биточки. Сверху посыпаем тертым на мелкой терке сыром.
Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут. Ставим на самый низкий уровень, нагрев верх и низ. Как только сыр зарумянится, биточки готовы.
