Пирог, лучше чем торт, вкуснее кекса: рецепт для всех подруг
Этот пирог стал моим любимым десертом – его вкус и текстура превзошли даже многие торты и кексы. Я с радостью научила всех своих подруг готовить его, и теперь они тоже готовят это чудо. Пирог получается нежным, влажным и рассыпчатым, а начинку можно варьировать по своему вкусу – я предпочитаю ягоды и сладкую крошку сверху.
Ингредиенты:
Яйца – 4 шт.;
Сахар – 180 г;
Ванилин – по вкусу;
Кефир – 250 мл;
Растительное масло – 150 мл;
Мука – 400 г;
Разрыхлитель – 2 ч.л.;
Смородина или другие ягоды – по вкусу;
Крахмал – 1 ст.л.
Ингредиенты для крошки:
Сахар – 2 ст.л.;
Мука – 2 ст.л.;
Сливочное масло – 50 г.
Этапы приготовления:
Подготовка теста:
Взбейте яйца с сахаром и ванилином до полного растворения сахара.
Добавьте кефир комнатной температуры и растительное масло, тщательно перемешайте смесь.
Постепенно введите просеянную муку с разрыхлителем, замешивая тесто до однородной, густой консистенции.
Подготовка начинки:
Ягоды перемешайте с крахмалом или мукой, чтобы они не выделяли слишком много сока в процессе выпекания.
Аккуратно вмешайте ягоды в тесто.
Выпекание:
Форму для выпечки застелите пергаментом и смажьте маслом. Выложите тесто в форму и равномерно его распределите.
Приготовление крошки:
Смешайте сахар и муку, добавьте сливочное масло, растерев его в крошку. Этой смесью посыпьте пирог сверху.
Выпечка:
Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте пирог около 40 минут. Проверяйте готовность шпажкой — она должна выходить сухой.
Этот пирог станет идеальным угощением как для семейного завтрака, так и для встречи гостей. Его нежный вкус и аромат никого не оставят равнодушным
