Я специально покупаю вишню для этого пирога. Творожный сметанник с вишней.
Ингредиенты:
Для теста:
Творог домашний – 125 г
Сахар – 65 г
Молоко – 5 ст.л
Подсолнечное масло – 5 ст.л
Мука – 200 г
Разрыхлитель – 2 ч.л
Для начинки:
Сметана – 300 г
Сахар – 65 г
Крахмал – 2 ч.л
Яйца – 2 шт
Ванилин по желанию
Вишня – 250-300 г
Выпечку с вишней любят многие. Эти вкусные ягодки делают выпечку яркой, сочной, аппетитной и очень вкусной. Когда я покупаю вишню, я пеку пирог, рецептом которого хочу с вами поделиться. А готовлю я творожный пирог сметанник с вишней. Основа пирога будет из творожного теста, основой станет нежная сметанная заливка, а главным ингредиентом будет вишня, которая сделает пирог максимально интересным.
Делюсь рецептом приготовления:
Приготовим творожное тесто для пирога. Смешиваем 125 г творога, 5 ст. л молока, 5 ст. л масла, добавляем 65 г сахара, щепотку соли и разомнем все вилкой.
Смешиваем 200 г муки и 2 ч.л разрыхлителя
Добавляем сухие ингредиенты в творожную массу и замешиваем тесто.
Тесто получается мягким и с ним приятно работать. Тесто пока отставляем в сторону.
Готовим сметанную заливку. Смешиваем 300 г сметаны, 2 яйца, 65 г сахара и 2 ч.л крахмала, перемешиваем вилкой
Теперь возвращаемся к тесту и делаем из него основу для пирога с бортиками. Форма для запекания у меня 27х19.
Выливаем на основу сметанную заливку и выкладываем сверху 250-300 г вишни (её предварительно разморозила и промыла). Форму накрываем фольгой, чтобы пирог не сильно потемнел. Ставим запекаться в разогретую до 180°C духовку на 40-50 минут, а фольгу открываем через 30 минут, чтобы пирог подрумянился.
Готовый пирог с вишней немного остужаем и можно нарезать.
Пирог получается очень вкусным, нежным, сочным. Любителям выпечки с вишней понравится. Приятного аппетита!
Подробнее
Ингредиенты:
Для теста:
Творог домашний – 125 г
Сахар – 65 г
Молоко – 5 ст.л
Подсолнечное масло – 5 ст.л
Мука – 200 г
Разрыхлитель – 2 ч.л
Для начинки:
Сметана – 300 г
Сахар – 65 г
Крахмал – 2 ч.л
Яйца – 2 шт
Ванилин по желанию
Вишня – 250-300 г
